oita: (oita)
[personal profile] oita
Ленка моя не может без приключений, и это заразно.
Сломаная нога плюс гипс, плюс костыли, минус дьюти-фри в НАТБАГе при вылете. Сопровождающий аэропортовец довез ее на коляске прямо до ворот и оттуда она развлекала меня по телефону рассказом о том, как улетели за день до того две ее спутницы.
Спутницы, оказывается, не из Москвы, а с Иссык-Куля (у одной из них там гостиничка, пусть Генка теперь локти кусает, что мы не завели такое полезное знакомство). Так вот, улетали они назад из Израиля турецкими авиалиниями в Бишкек, бывший Фрунзе. В Стамбуле короткая пересадка, дьюти-фри и прочие турецкие удовольствия. На посадке в Стамбуле одна из путешественниц обнаружила пропажу паспорта и посадочного талона. И осталась искать, а вторая улетела.
Та, что прилетела в Бишкек, намеревалась забрать оба чемодана, свой и застрявшей в Стамбуле подруги. Прилетел только один чемодан, подружкин.
В общем, было им весело, каждой по отдельности, но сейчас уже все разрулилось, все по домам и при чемоданах, а Ленка даже и на работе, не смотрите, что на костылях.
А у нас закончилась праздничная неделя, следущий срединедельный выходной 2го мая (вторник), потом еще один 31го мая (среда), а потом куковать на работе до осенних праздников, потому что летний отпуск я никакой не планировала. Но я еще думаю на эту тему. А Новый год 22го сентября попадает на пятницу.

В эти праздники у нас получилось три новых очень удачных салата. Вчера мы были приглашены на ужин к друзьям в Кармиэль, нам было поручено привезти каких-нибудь салатов. Поэтому я во время седера и второй семейной трапезы в конце Песаха приставала ко всем с просьбой оценить все салаты на столе и выбрала три самых вкусных по оценкам публики. Мы с Генкой вчера в четыре руки их и приготовили быстренько.
Рецепты здесь под катом, вдруг вам тоже надо.

1. Фасолевый салат
По рецепту предполагалось белую фасоль замочить на ночь, утром отварить.
Я тут сократила немножко усилий, купила консервированую фасоль, откинула ее на друшлаг, промыла холодной водой. Можно красную фасоль, можно белую.
Итак, мелко нарубить:
много петрушки
много мяты
1 небольшую луковицу
2 зубчика чеснока
Перемешать все это с фасолью
Залить соусом:
2-3 ложки винного уксуса (надо пробовать, чтоб не переборщить)
3 ложки оливкового масла
2 ложки хорошей горчицы (такой, с зернышками)
1/4-1/2 стакана апельсинового сока
Все смешать и залить фасоль.

2.Брокколи
Срезаем соцветия, самую нежную часть, чтоб практически без стеблей
Мелко режем красную луковицу. В этот раз в супере не нашлось красного лука, и я заменила его бордовыми цветочками отростков редиски и мелко нарезаным шнит-луком (ирит), получилось нормально.
Для соуса смешиваем баночку йогурта (лучше овечьего), ложку майонеза, ложечку сахара.
Все перемешиваем
Сверху посыпаем какими-нибудь семечками или орешками. По рецепту это должны были быть орешки кешью, но кешью я на этот раз припасла для другого салата.

3. Лучший, по мнению всех, салат - по мотивам рецепта [livejournal.com profile] shi_ra
Листики бэйби-салата нарвать руками
Авокадо - почистить и нарезать на кусочки
Насыпать клюквы
Слегка прокаленые орешки кешью
Для заправки: соль, оливковое масло, пара чайных ложечек мёда, лимонный сок.
Вкусно до невозможности и очень нарядно, ярко. Жаль, я не сообразила сфотографировать.
В оригинальном рецепте у Киры не клюква, а клубника, что должно быть еще интересней (там и картинка есть).

Тут, кто дочитал до конца и проникся, приглашается делиться своими прекрасными салатами.

Date: 2017-04-18 02:18 pm (UTC)
From: [identity profile] oita.livejournal.com
נשמע ממש טוב!
תודה

Date: 2017-04-18 02:24 pm (UTC)
From: [identity profile] anutini-glazki.livejournal.com
:) с удовольствием!

вообще, я очень рекомендую эту книгу - там два десятка салатов которые я постоянно готовлю, и еще два десятка на всякие праздники, они все получаются, без заморочек и сложных продуктов (ну, да, надо иметь определенный базовый набор, но в общем, все очень доступно), легкие, не нажористые.

Date: 2017-04-18 09:02 pm (UTC)
From: [identity profile] oita.livejournal.com
Ты будешь смеяться...
Только что кинула взгляд на полку, а она у меня там стоит. В русском переводе!

Profile

oita: (Default)
oita

May 2017

S M T W T F S
 123 456
78910 111213
1415 161718 1920
21222324252627
28293031   

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags